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Ayer jueves 1 de diciembre, Mariano Gómez (presidente de honor de Bilbao-Bizkaia), invitado por el colegio de biólogos de Bizkaia, ofreció una interesante charla en el auditorio Arriaga del Bizkaia Aretoa de la UPV/EHU. La charla informaba sobre el «Cultivo de macroalgas en la costa vasca para su uso gastronómico» con el catedrático Manu Soto dentro del proyecto de Slow Algas. Participó también la vicepresidenta de la Asociación, María García. Slow Food Bilbao-Bizkaia participa desde hace algún tiempo junto al … Continued
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Este sábado, 26 de noviembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO EUSKAL PASTELA ROSARIO CERRO BEHI GAZTA BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKI ETA FRUTA IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA JOANA LARA KARAKOL ENBOTATUAK IKER VILLASANA … Continued
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Este sábado, 19 de noviembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. GORKA IRAZABAL BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK ARTESA OGIA ETA MARMELADA EKOLOGIKOA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK ESKUOLA PATEAK LA GILDA DEL NORTE GILDA/PIPARRAK … Continued
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Este sábado, 12 de noviembre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao de 10:00h a 14:00h. IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA JOANA LARA KARAKOL ENBOTATUAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKIA ETA FRUTA EKOLOGIKOAK MIKEL KORMENZANA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOSE MANUEL REGEIRO EZTIA, POLENA ZURIÑE SUAREZ AHUNTZ GAZTA IKER VILLASANA BARAZKIA … Continued
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Ya estamos preparando la siguiente convocatoria para soci@s. ¡¡Esta vez no va a ser cena!!Hemos preparado la siguiente propuesta:Día 19 de noviembre, sábado Lugar: Bar Tximist AZOKA Tabern. Oskar Martínez. Mercado de Algorta. C/Torrene 4 puesto 1 Desde Bilbao quedaremos a las 12:00h en la boca de metro Moyua (donde el Banco Santander). Hora en el Tximist: 12:30h MENÚ Vermut con cerveza artesana + natxos Costilla bbq Degustación de pastrami y smash burgers 1 caña HB MUNICH 1 caña cerveza … Continued
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Fenomenal la cena de ayer, todo un éxito el encuentro con los chefs Mikel Población y Shui Ishizaka en el restaurante Etxanobe. La cena, en la que estuvieron muy presentes las algas, fue exquisita. Menú Ajo blanco Calabaza con plancton Tempura de espárrago y Codium decorticatum y Codium fragile, con wasacaca Dashi (Halophytis incurva) Bizkai erara Atún con sumac y wasabi de alga Halophytis incurva Merluza vapor con Bifurcaria bifurcata y Nori Costilla de ternera con wakame Postre: Torrija de Txipi-Crosta y … Continued
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Este sábado, 5 de noviembre, podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. ITTURBALTZA ARTISAU ELIKAGAIAK OKETA ETA TXORIZO EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK ANA AÑIBARRO ALDAITURRIAGA OGIA ETA EUSKAL PASTELA LA GILDA DEL NORTE GILDAK/PIPARRAK ISUSI ANAIAK AHUNTZ ETA ARDI GAZTA ETXEBARRIA BIZKAIKO TXAKOLINA, SAGARDOA ETA FRUTA IGOR LETE BARAZKI EKOLOGIKOA ETA FRUTA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKIA ETA FRUTA GORKA IRAZABAL BARAZKIA ETA … Continued
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Ya tenemos preparado el siguiente cuartel que vamos a celebrar con motivo de la visita del cocinero de origen japonés pero nacido en Australia, Shui Ishizaka. Shui Ishizaka es un joven chef de 33 años nacido en Australia. En 2017 fue nombrado Chef Joven del Año de Electrolux Appetite for Excellence de ese año. Shui es especialista en su cocina con algas y aunque actualmente está en el Sea-Vegetable- Tokio, también ha estado en el Restaurante Inua de Tokio (dos … Continued
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Este sábado, 29 de octubre podremos comprar de nuevo gran variedad de productos del agro de Bizkaia en los Tinglados del Arenal de Bilbao. de 10:00h a 14:00h. JOSEPH JEAN ROUSSEAU BARAZKI ETA FRUTA EKOLOGIKOAK VISTA ALEGRE BASERRIA ESNEKI EKOLOGIKOAK URIGOITIKO TXORIZOAK BASERRIKO TXORIZOAK AMAIA ARRIAGA ARRAUTZA EKOLOGIKOAK ARANZAZU MEABE EGILUZ EUSKAL PASTELA AITOR AZKUETA ARDI GAZTA BEGOÑA LUMBRERAS BARAZKIAK, ARRAUTZAK, ARTO IRINA SONIA ISASI SALTERAIN BARAZKI ETA FRUTA ARTESA OGIA ETA MARMELADA EKOLOGIKOAK JOANA LARA KARAKOL ENBOTATUAK IKER VILLASANA … Continued
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El Mercado de La Ribera ha acogido la entrega del Premio Miga de Oro Euskadi, que ha recaído en la Panadería Crosta de Zalla, de Slow Food Bilbao-Bizkaia. La iniciativa se enmarca en la Ruta Española del Buen Pan, que busca a las y los panaderos top de Euskadi que, posteriormente, van a formar la lista de La Ruta Española del Buen Pan 2022 con la entrega de las Estrellas de la Panadería en un evento que finalizará el 14 de noviembre en la … Continued
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